Belajar Buat Martabak Part 2

Kembali mencoba buat martabak namun sayang hasilonya lagi-lagi tidak memuaskan. Dari segi tampilan gosong dan dari segi rasa agak pahit, sepertinya karena kebanyakan soda kuenya. Tapi ada satu kemajuan dari martabak sebelumnya, martabak yang saya buat ini berhasil mengasilkan sarang. Lumayan lah buat pembelajaran, kalau ada kesempatan buat lagi, taplonnya jangan terlalu panas dan ukuran soda kue nya di kurangi.

Resep martabak yang ini saya dapat dari blog yang berjudul “buat resep”. Sampai sekarang saya memang belum mendapatkan resep martabak yang pas, jadi yah masih suka browsing sana browsing sini buat nyari resep yang pas dan bisa saya cobain di rumah.

Oke gak usah berlama-lama lagi, inilah resep martabak yang sudah saya coba kedua kalinya:

Belajar Buat Martabak Part 2

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu cakra kembar
  • 150 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • seujung sdt garam halus
  • 1/2 sdt vanili
  • 6 sdm susu kental manis frisian flag gold

Topping:

  • blueband secukupnya untuk olesan
  • kacang tanah sangrai, tumbuk kasar, secukupnya
  • susu kental manis secukupnya

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan, aduk rata dengan whisk sampai semuanya benar-benar tercampur rata. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam. Nah selama masa menunggu, teman-teman bisa menyangrai kacang tanahnya terlebih dahulu. Alasan saya menyangrai kacangnya dan tidak di goreng agar tidak terlalu banyak minyaknya. 🙂
  • Setelah 1 jam berlalu, masak martabak dengan mengunakan teflon datar saya pakai teflon kecil diameter ± 15cm. Panaskan teflon setelah panas tuang adonan hingga setengah wajan teflon. Jangan lupa pinggir-pinggirnya di pipihkan dengan centong agar jadi tipis.
  • Setelah membentuk sarang, taburi gula halus. Tutup.
  • Masak hingga matang kira-kira 7 menit.
  • Setelah matang olesi blueband taburi kacang tanah yang sudah disangrai dan ditumbuk kasar, kemudian susu kental manis. Belah dua pakai pisau. Lalu martabaknya dilipat atau tumpuk. Selesai deh, martabak manis siap disajikan.

Gak terlalu ribet kan sebenarnya, tapi sayang lagi-lagi hasil yang saya dapat belum bisa berhasil dengan baik. Gara-gara gak berhasil saya masih penasaran sama cara buat yang bener. Pas ada waktu senggang ntarlah di coba lagi. Semoga percobaan berikutnya dapat berhasil dengan baik. So, jangan pantang menyerah buat berhasil… hehehhe… menyemangati diri sendiri. Happy Cooking….. Sampai jumpa lagi di resep-resep berikutnya


Kata kunci mesin pencari:

belajar martabakfrisian gold Martabakmenyerah buat martabak

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *