Resep Ayam Bakar Plus Sambal Terasi

Kembali lagi membahas masakan yang di proses dengan dibakar. Kalau sebelumnya saya membahas tentang ikan nila bakar, kali ini saya akan membahas tentang ayam bakar sekaligus dengan sambal terasinya. Ayam bakar ditemani sambal terasi, lalapan dan nasi putih memang adalah perpaduan yang pas dan mantab.

Oke, gak usah berlama-lama lagi, yuk kita bahas bahan apa saja dan bagaimana cara memasaknya. cekidooooot….

12348062_652687514871317_8258785653692637380_n

Resep Ayam Bakar Plus Sambal Terasi

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 bungkus bumbu racik
  • saus tiram secukupnya
  • saus sambal secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat ayam bakar:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih ayam kemudian potong menjadi dua.
  • Masak ayam bersama bumbu racik dan air secukupnya. Ayam dimasak sampai matang, jika sudah matang, matikan dan tiriskan.
  • Sebelum dibakar, olesi ayam dengan campuran saus tiram dan saus sambal. Bakar ayam sampai sedikit gosong dan bau ayam bakarnya tercium.
  • Ayam bakar sudah jadi dan siap di hidangkan.

Mudah dan simple kan cara pembuatannya. Namun rasanya bisa di adu kalau menurut saya. Hehhee…. sebenarnya kemarin dapat resep ayam bakar berbeque, tapi karena saus berbeque-nya gak ada, jadi saya hanya menggunakan saus tiram dan saus sambal.

Ayam bakar sudah jadi, sekarang giliran kita membuat temannya, yaitu sambal terasi. Euum, tapi kalau teman-teman ada yang gak bisa makan terasi, sambal ini juga gak di beri terasi juga gak masalah koq, rasanya juga enak, namun sebagai penggantinya ditambah sedikit garam lagi atau bubuk kaldu secukupnya.

11828739_613756525431083_5464144526414417388_n

Resep sambal terasi:

Bahan:

  • 150 gram cabai merah, buang tangkainya
  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
  • 2 buah tomat merah ( kenapa saya menggunakan tomat merah bukan tomat hijau karena persediaan tomat hijau jarang ada di kulkas )
  • 1 bungkus kecil terasi (opotional, jika tidak ada bisa di tambah bubuk kaldu)
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat sambal:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Kemudian goreng sampai sedikit layu.
  • Jika sudah layu, taruh di atas cobek dan kemudian ulek bersama gula dan garam. Oia jangan lupa tambahkan juga terasi yang sudah dibakar terlebih dahulu.
  • Tumbuh/ ulek sambal sampai halus.
  • Sambal siap disajikan. Tapi sebelum di sajikan, ada baiknya rasa sambalnya di cek dulu, jika sudah pas baru siap di sajikan.

Mudah dan simple kan cara membuatnya. Sekarang ayam bakar plus sambal terasi sudah siap dinikmati bersama lalapan dan nasi putih hangat.

Cukup sampai sini dulu yah, resepnya buat hari ini. Semoga bermanfaat buat teman-teman dan bunda-bunda semua. Selamat menikmati dan selamat mencoba. happy cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

sambal terasi temannya ayam bakarresep masak kurmaresep bakso ayam goreng terasiresep ayam bakar plus sambalcara membuat ayam panggang sambal terasicara membuat ayam bakar sambal terasiBumbu racik ayam panggangsambal ayam bakarayam bakar plus sambel terasibakso enak di jakartaresep ayam bakar plus sambelbuat sambal trasi teman ayam panggangResep ayam bakar ala abang abangresep & cara mmbuat sambal terasi temannya ikan bkarikan panggang smbel terasi plus lalabancara mmbuat ayam bakarbumbu ayam bakar plus sambalbumbu racik ayam cobekcara buat sambel trasi tomat cocok buat makan ayam panggangbumbu sambal adu
No Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *