Resep Baru Maksuba Palembang

Resep Baru Maksuba Palembang adalah resep yang baru saya dapat dari tetangga saya yang asli orang Palembang. Saya pun baru mempraktekkannya 2 hari sebelum lebaran kemarin, karena memang kue ini mau di sajika tepat di hari raya. Kalau di daerah Palembang, kue lapis-nya ada beberapa macam. Ada engkak ketan, kojo lapis, bolu lapis nanas, lapis legit dan juga maksuba.

Sebenarnya saya sudah pernah membuat lapis maksuba ini dan mempostingnya di blog. Tapi saya merasa maksubanya sedikit kurang enak menurut saya, jadi saya pun minta rekomendasi resep lain dari tetangga dan dapatlah resep ini. Alhamdulillahnya, tetangga saya baik… bukan hanya memberikan resepnya, tetangga saya juga menyempatkan datang untuk membantu aku membuat adonannya. Selain dapat ilmu resep maksuba, saya juga mendapat ilmu mencairkan margarine secara efektif, yaitu dengan cara merebus margarine bersama kulitnya, jadi margarine yang di panaskan tidak lengket di panci semua dan kalau margarinenya sudah leleh semua tinggal di dinginkan sebentar lalu masukkan ke dalam adonan. Tapi sayang, waktu membuat maksuba sekarang ini, saya kurang lama merebus margarinnya, jadi kurang cair, masih bergerindil saat di masukkan ke adonan, namun jangan khawatir dan berfikir maksubanya gak jadi jika margarinenya bergerindil karena margarine itu akan lumer ketika di panggang.

13690836_10206891213827570_3484987619183085972_n

Bahan Maksuba:

  • 15 butir telur utuh
  • 5 butir kuning telur
  • 450 gram gula pasir
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 200 gram margarine
  • margarine secukupnya untuk olesan.

Cara membuat maksuba:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah wishk telur dan gula dalam wadah cukup sampai tercampur rata dan gula pasir larut.
  • Kemudian masukkan vanili dan susu kental manis, aduk sampai rata.
  • Lalu masukkan juga tepung terigu, aduk rata
  • Yang terakhir masukkan margarine cair ke dalam adonan, aduk rata.
  • 13754120_10206891211227505_1188528310313120265_n
  • Setelah adonan tercampur rata, maka adonan sudah siap di panggang.
  • Panaskan oven, sembari menunggu oven panas, kita siapkah terlebih dahulu loyangnya. Saya menggunakan loyang ukuran 20 x 20. Olesi loyang dengan margarine, kemudian lapisi dengan kertas roti dan olesi kembali dengan margarin lalu taburi tipis dengan tepung terigu. Tujuan melakukan semua itu adalah agar kue tidak lengket pada loyang ketika di angkat.
  • Jika oven sudah panas, maka waktunya memanggang maksuba. Ambil secangkir adonan panggang sampai sedikit kuning keemasan dengan api bawah. Lalu pindah menggunakan api atas, panggang sampai permukaan kue sedikit kecoklatan. Jika sudah sedikit kecoklatan, olesi permukaan kue dengan margarine kemudian tambahkan secangkir adonan lagi. Panggang dengan api atas sampai permukaanya sedikit kecoklatan. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis dan jika adonan sudah habis panggang sebentar dengan api bawah sampai 5 menitan.
  • Maksuba matang dan biarkan dingin dahulu baru nanti dikeluarkan dari loyang.

Maksuba sudah siap disajikan bersama kue lebaran yang lainnya. Akhirnya bisa dapat resep maksuba yang pas dan langsung dah di save disini, biar sewaktu-waktu mau buat lagi mudah nyarinya. semoga resepnya bermanfaat buat semuanya. happy cooking dan happy blogging… ^^


Kata kunci mesin pencari:

cara membuat gabin isi tape tapi ketika di goreng tidak lepaslapis nanas masubamaksuba barumaksuba nanasresep baruresep baru maksuba palembangresep maksuba telur sedikitresep nanas maksuba

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *