Resep Bolu Gulung Coklat

Ceritanya baru dibeliin oven gas baru nih sama ibu, tapi sudah mau sebulan belum di pake tu oven, gara-gara saya belum berani masang tabung gas sendiri. Kemarin sama bapak di pasangin dan sorenya langsung saya coba pakai buat buat bolu gulung coklat. Karena di rumah hanya punya loyang ukuran 24 x 24 jadi saya menggunakan resep bolu gulung yang hanya menggunakan 3 butir telur dan dapatlah resep yang ini.

Resep ini saya temukan di cookpad dan yang memposting adalah Firlia Rury. Saya menggunakan bahan yang sama dan petunjuk pembuatan yang sesuai aturan. Yang saya ganti hanya butter creamnya, karena di rumah sedang tidak ada mentega putih, jadi saya ganti isiannya dengan selai strowberry. Tapi kayaknya emang enak kalau pakai butter cream saja ya, selai strowberry-nya terlalu manis kalau buat bolu gulung yang ini. Nanti lah buat percobaan berikutnya, saya mau pakai butter cream saja.

Oke, cukup disini saja intermezo-nya, yuk kita bahas bersama bahan apa saja yang dipakai dan bagaimana  cara pembuatannya:

12662625_10205722492210260_276256387115093319_n

Resep Bolu Gulung Coklat

Bahan:

  • 35 gram Tepung  Terigu Protein Sedang
  • 7 gram Tepung Maizena
  • 5 gram Susu Bubuk
  • 3 butir Telur Ayam
  • 80 gram Gula Pasir
  • 1 sendok teh Emulsifier / SP
  • 10 ml Susu Cair UHT
  • 1 sendok teh Pasta Cokelat
  • 60 gram Margarin, di cairkan
  • selai strowberry secukupnya

Cara membuat:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah kocok telur dan gula sampai berbusa, saya hanya menggunakan mikser dengan kecepatan rendah.
  • Kemudian masukkan emulsifier, kocok sebentar dengan menggunakan kecepatan tinggi, hanya sampai emulsifier tercampur  rata saja.
  • Turunkan kecepatan, lalu masukkan bahan kering (campuran dari tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena), kocok sebentar hanya sampai semuanya tercampur rata.
  • Setelah itu masukkan susu cair dan pasta coklat, kocok bahan dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental berjejak. Kalau saya mengocoknya sekitar 7 – 10 menit.
  • Jika sudah kental dan berjejak, matikan mikser lalu masukkan margarine cair, aduk dengan spatula sampai rata. Cara mengaduknya dengan metode aduk balik.
  • Adonan siap dipanggang, oia jangan lupa loyang yang dipakai harus diolesi dengan margarine terlebih dahulu, lalu di lapisi dengan kertas roti dan di olesi dengan margarine lagi plus taburan tepung terigu. Semua itu dilakukan agar bolu-nya nanti tidak lengket di loyang.
  • Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan sekitar 2 sendok makan saja untuk diberi warna coklat lagi. Adonan tambahan itu untuk membuat motif batik di atas adonan bolu.

12670099_10205726409908200_5809086642093755809_n

  • Panggang bolu dengan api bawah selama 20 menit, kemudian pindah ke api atas. Panggang bolu sampai bagian atas bolu berwarna kecoklatan. Bolu matang dan angkat.
  • Letakkan bolu di atas kertas yang akan di gunakan untuk menggulung. Gulung bolu dalam keadaan panas tanpa selai ataupun butter cream. Kemudian buka lagi, baru di olesi selai dan gulung kembali.
  • Potong bolu gulung menjadi beberapa bagian dan bolu siap dinikmati bersama keluarga.

12650839_10205726409868199_7057290505988852860_n

Akhirnya saya pakai juga oven gas-nya dan bolu gulung ini adalah percobaan pertama saya. Tunggu percobaan kedua, ketiga dan seterusnya ya… happy cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

Resep Bolu gulung loyang 24bolu bakarresep bolu gulung coklatoven gas warna coklatresepkuekue kek 5 butir telurpanggang bolu dengan api bawah atau atasresep bolu enakresep bolu gulung batik panggangresep bolu gulung oven gascara membuat kue bolu besarcara membuat kueANEKA KEK GULUNGbolgul coklat irit bahan cookpadBolu gulung coklat dan buttercreambolu gulung cookpadbolu gulung loyang 24bolu gulung panggang ukuran loyang 24bolu loyang 2 x 24 x 24cara bikin bolu batik gulung

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *