Resep Bolu Kukus Lembut dan Mekar

Akhirnya bisa buka blog ini lagi, setelah kemarin vacum sebentar di karenakan gak sempet melakukan eksperimen apa-apa di dapur. Selain itu karena saya lagi fokus nulis blog sinopsis drama. Kemarin waktu lagi ngeles, saya iseng buka instagram dan lihat resep-resep kue. Dari akun @doyanbaking saya lihat resep bolu kukus yang simple banget. Kalau di bandingkan dengan takaran bahan yang biasa saya buat, hampir sama saja. Namun yang membuat saya penasaran dan ingin tahu hasilnya adalah pada resep ini menggunakan banyak pengembang, bahkan untuk takaran tepung terigu sebanyak 250 gram, pengembangnya sampai 1 sendok makan. Sangat jauh dengan takaran pengembang yang biasa saya pakai, yang hanya menggunakan 1 sendok teh pengembang untuk tepung terigu 200 gram.

Setelah saya mengikuti semua peraturan yang di tulis dan bahan yang sesuai dengan resep, bolu kukus pun matang dan hasilnya sempurna sekali (menurut saya). Sempurna disini dari segi rasa, tekstur dan mekarnya. Huwaaaaa…. rasanya seneng banget dah. Karena akhirnya saya mendapat resep bolu kukus yang cara pembuatannya tidak ribet dan berhasil ngakak bagus.

Oke, yang sudah penasaran dengan bahan apa saja yang di gunakan dan bagaimana cara pembuatannya, yuk kita bahas bersama-sama.

12644690_10205648836488913_7365540799012472195_n

Resep Bolu Kukus Lembut dan Mekar

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 250 gram terigu
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm Emulsifer/Sp (saya menggunakan 1 ¬†1/2 cup kecil SP)
  • 1 sachet/27gram susu bubuk
  • pasta makanan warna hijau dan merah

Cara membuat:

  • Campur semua bahan dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. Kalau saya sampai 15 menitan, tapi itu sebenarnya tergantung jenis mixer-nya sih. Yang penting kita bisa tahu adonan kue kita sudah kental atau belum.
  • Ambil sebagian adonan dan beri warna hijau dan merah. Sebenarnya kalau untuk warna tergantung selera.
  • Masukkan 1,5 sendok makan adonan ke dalam cetakan lalu beri juga adonan yang sudah diberi warna di atasnya.
  • Jika sudah, kukus bolu kukus di panci kukus selama 15 menit. Oia, panci kukusnya harus di panaskan terlebih dahulu ya, kalau dirasa sudah panas dan uapnya banyak baru bisa di gunakan untuk mengkukus bolunya. Selain itu jangan lupa tutup pancinya dilapisi kain agar tetesan air yang berasal dari uap tidak jatuh ke bolunya dan merusak bolu.
  • Setelah 15 menit, angkat bolu dari kukusan dan keluarkan dari cetakan.
  • Kalau panci kukusan kita kecil, kita bisa mengkukusnya secara bertahap. Jangan khawatir kalau bolu yang di kukus terakhir akan bantat, karena kita memakai pengembang maka bolu kukus tetap akan mengembang walau gak langsung di kukus sekaligus.

8149_10205648836448912_1707571122245378736_n

Oke, bolu kukus mekar dan lembut sudah jadi. Sudah bisa dinikmati bersama keluarga untuk teman minum teh hangat. Oia, pengakuan sedikit nih. Sebenarnya kemarin itu saya hendak membuat bolu kukus semangka, tapi karena saya tidak punya plastik segitiga jadi komposisi adonan untuk masing-masing warnanya jadi gak sesuai. Akibatnya penampakan semangkanya tidak terlihat. Saya terlalu banyak memberikan adonan warna putihnya. Abisnya susah kalau masukkinnya pakai sendok, kebanyak mulu. Karena kesel jadinya saya buat kayak bolu kukus biasanya. Buat yang mau lihat penampakan bolu kukus mawar saya, bisa dilihat pada gambar di bawah ini.

Sampai disini dulu ya, resep bolu kukusnya. Buat temen-temen yang mau buat bolu kukus, saya lebih rekomended cara yang ini, karena selain bolunya mekar dengan bagus, tekstur bolunya juga lembut walau sudah keesokanharinya. Beda dengan bolu kukus pada resep saya sebelumnya.

Selamat mencoba di rumah… happy cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

aneka bolu kukus/pengembang untuk bolu kukuspengembang bolu kukus mekarresep bolu kukus lembutbolu kukus irit telurbolu kukus lembutpanci yang digunakan untuk bolu kukusbolu kukus lmbut pkai pengembang apResep bolu kukus sekaligus gambar bahanbolu kuku mawar lmbut pakai pengembang apabolu kojo mawaraneka resep kue kukus dan gorengbolu nutrijel takaran sendokcara buat bolu kukus mekar yg pasresep kue kukus mawar mekar yg terbaru 2016cara membuat bolu kukus sekaligus gambatPengembang bolu kukusbolu kukus lembut dan ngakaktlg jelaskan bahan utk membuat bolu kukus sekaligus takaran nyabolu kukus ijo merah non pengembang

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *