Resep Bolu Lapis Selai Nanas

Salah satu kue lapis yang saya buat saat Idul Adha kemarin adalah bolu lapis nanas. Sebenarnya bahan dan cara pembuatan bolu ini sama seperti bolu lapis srikaya yang pernah saya posting di blog ini dengan judul RESEP BOLU LAPIS SELAI SRIKAYA. Yang membedakannya hanya selai-nya saja. Alasan saya mencoba selai nanas karena bolu lapis selai nanas adalah salah satu bolu lapis dari Palembang. Walaupun saya orang Jawa yang tinggal di Palembang, saya tetap ingin bisa membuat makanan-makanan khas palembang. hehhee

12072818_10205038884920505_7000397523464570462_n

Bahan Bolu Lapis Selai Nanas :

  • Selai nanas secukupnya untuk lapisan
  • 7 butir telur ayam ( pisahkan antara kuning dan putihnya )
  • 1 gelas gula pasir
  • 1 3/4 gelas tepung terigu
  • 2 sendok teh emulsifier ( saya pakai SP )
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 gelas minyak sayur
  • 2 sachet susu kental manis
  • margarine secukupnya untuk olesan

Cara membuat Bolu Lapis Selai Srikaya :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah campur putih telur dan gula dan satu wadah, kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, yang ditandai dengan warna yang putih dan kaku. Saya mengocoknya sekitar 5 menit.
  • Masukkan kuning telur, kocok sampai kental. Kemudian tambahkan emlsifier, baking powder dan susu kental manis, kocok sampai kental. Untuk pengocokan setelah semua bahan tercampur itu sekitar 10 menit.
  • Turunkan kecepatan mikser, masukkan minyak sayur, setelah tercampur baru masukkan tepung terigu kocok sampai semuanya tercampur rata.
  •  Matikan mikser dan adonan bolu siap dipanggang lapis perlapis.
  • Oia, lima menit sebelum mikser dimatikan, panaskan oven dan tadi sebelum kita mengocok adonan, sebaiknya loyang sudah dipersiapkan dan sudah diolesi margarine dan dilapisi dengan kertas roti, karena saya tidak punya persediaan kertas roti, saya pun menggunakan kertas minyak.
    Setelah oven dirasa sudah panas, masukkan adonan bolu sebanyak 2 centong sayur ke dalam loyang, ratakan dan kemudian panggang sampai bagian atas adonan berwarna sedikit kecoklatan. Pada lapisan pertama ini saya menggunakan api bawah dan api atas.
  • Jika lapisan pertama sudah berwarna kecoklatan, olesi bagian atas bolu dengan margarine lalu diikuti dengan pemberian selai nanas. Pemberian margarine dan selai harus merata yah, jangan ada bagian yang tidak diberi, agar pada saat bolu-nya di iris, lapisannya terlihat cantik.
    Setelah bagian atas bolu diberi margarine dan selai, yang harus kita lakukan selanjutnya adalah masukkan adonan bolu lagi sebanyak 2 centong sayur lagi dan paggang dengan api atas. Panggang lapisan bolu ini sampai berwarna agak kecoklatan lagi.
  • Panggang adonan sampai adonan habis. Setelah adonan habis, panggang bolu dengan api bawah sekitar 5 – 10 menit untuk menanek-kan bolu.
    Jika sudah, matikan oven, angkat bolu dari oven dan biarkan dingin dulu, setelah dingin baru dikeluarkan dari loyang dan iris kemudian sajikan.

12033017_10205038882280439_3764992008433983261_n

Untuk membuat bolu ini saya menggunakan loyang ukuran 20 x 20 karena oven listrik mungilku gak cukup kalau pakai oven lebih besar dari itu. Oke, sampai disini dulu resep dari saya, semoga bermanfaat buat teman-teman dan bunda-bunda semua. happy cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

resep bolu lapis selai nanas panggangBolu lapis nanasresep bolu lapis nanaslapis nanasresep lapis nanaslapis nanas palembangcara membuat bolu lapis nanasresep kue lapis nanasbolu selai nanasresep bolu lapis nanas panggangresep bolu nanas panggangkue lapis nanasresep bolu selai nanasBolu lapis selai nanascara membuat bolu selai nanasresep bolu nanas palembangcara membuat lapis nanascara membuat kue lapis nanasresep bolu selairesep lapis nanas palembang

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *