Resep Daging Sapi Sambal Pedas

Daging sapi sambal pedas ini adalah masakan kreasi ibu saya karena kami sekeluarga bosan dengan daging sapi yang selalu di rendang. Bumbu yang ibu saya pakai hampir sama saja dengan bumbu rendang biasanya, yang beda hanya jumlah cabai merah yang dipakai dan tidak memakai santan. Sebelum melihat resep dan cara pembuatannya, nih lihat dulu penampakannya, bikin kepingin gak?

daging sambal

resep daging sapi sambal pedas

 

 

Kenapa saya menamainya daging sapi sambal pedas, jawabannya karena saya bingung mau ngasih nama apa, hehehhe… jadi yah, asal dapat aja namanya.

Di rumah saya, hampir semuanya doyan sama pedas, jadi ibu memang sengaja banyakin sambalnya. Bisa dilihat dari gambarnya, dagingnya ditutupi sambal semua kan. Oke gak usah berlama-lama lagi, yuk kita bahas apa saja bahan dan cara membuat masakan yang satu ini.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi, potong dan cuci bersih

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

  • 10 Siung bawang putih
  • 2 ruas jahe kupas kulitnya lalu cuci bersih
  • 3 ruas lengkuas
  • 2 ons cabe merah
  • 1/4 butir pala
  • 1 sdt merica
  • 5 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar sangrai lalu haluskan
  • Garam secukupnya

Bumbu pendukung

  • minyak sayur secukupnya
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun kunyit, ikat
  • 4 lembar daun jeruk
  • air secukupnya

Cara membuat :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah panas minyak sayur kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu sampai harum dan matang.
  • Setelah itu masukkan serai, daun kunyi dan juga daun jeruk, aduk sampai rata.
  • Langkah berikutnya adalah masukkan daging sapi dan aduk rata, sampai sambal menutupi semua bagian daging.
  • Kemudian masukkan air sampai menggenangi daging. Masak sampai air surut atau meresap. Namun jika daging dirasa masih keras, tambahkan lagi air dan masak lagi sampai air meresap kembali.
  • Cicipi masakan dan jika rasanya sudah pas, maka api kompor bisa dimatikan dan daging sapi sambal pedas siap dinikmati. Sambal pedas yang nempel di daging sapi sangat cocok jika dipasangkan dengan nasi putih yang hangat. ohhh… rasanya maknyus banget.

Demikianlah resep masakan yang bisa saya bagikan hari ini, semoga bisa menjadi tambahan inspirasi bunda-bunda semuanya dalam mengolah daging sapi. Selamat mencoba dan menikmati. happy cooking.

 


Kata kunci mesin pencari:

resep daging sambalsambal daging pedassambal goreng daging sapi pedassambal daging sapiresep sambal dagingsambal dagingresep sambal daging sapicara memasak sambal daging#########################resep sambel daging sapicara membuat daging sambalcara masak daging sapi sambaldaging sapi sambal pedasaneka sambal daging sapiresep sambal daging pedasdaging goreng sambal pedascara masak sambal dagingresep daging sambal merahmasak daging sapi sambalresep daging sapi samb

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *