Resep Donat Ubi Ungu

Resep Donat Ubi Ungu yang berhasil saya buat denhan memadukan resep dari donat kentang. Sebenarnya, sudah lama pengen ngolah yang namanya ubi ungu, tapi baru kemaren kesampean. Cara yang saya gunakan sama seperti saya membuat donat kentang, yang dibedakan hanya kentang yang di ganti dengan ubi ungu. Kenapa saya menggunakan resep itu, karena saya malas browsing-browsing lagi. Saya gunain cara yang saya ketahui saja.

Untuk masalah rasa, donat ubi ungu ini enak di lidah, kekurangannya hanya pada tekstur lembutnya saja. Donatnya gak selembut kalau pakai kentang. Walau kalau dibilang lembut, donat ini masih tergolong donat yang lembut. Saat saya teliti, sepertinya semua itu karena ubi ungu tidak selembek kentang jika di haluskan dan saat mengadon, saya juga kurang  memberikan airnya, dari takaran untuk resep donat kentang yang biasa saya praktekkan. 

Gak usah banyak intermezo, yuk kita bahas bersama resep donat ubi yang berhasil saya buat…

16807005_10208600029706899_4377093287430448548_n

Bahan Resep Donat Ubi Ungu :

  • 500 gram terigu cakra ( saya ganti dengan tepung terigu segitiga biru )
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus fermipan ( isi 11 gr )
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 butir telur utuh
  • 250 gram ubi ungu halus ( dikukus lalu dihaluskan )
  • 100 ml air putih
  • 75 gr mentega ( tidak usah dicairkan )
  • 1/2 sdt garam

Cara buat donat Ubi Ungu :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah campur tepung terigu dengan gula, susu bubuk dan fermipan. Aduk rata.
  • Langkah selanjutnya, masukkan telur, ubi ungu halus dan air, uleni sampai setengah kalis.
  • Kalau sudah setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai benar-benar kalis.
  • Tujuan adonan di ulen sampai kalis adalah untuk mendapatkan permukaan donat yang halus.
  • Diamkan adonan selama 30 sampai 45 menit, yang penting adonan sampai mengembang.
  • Ambil sebagian adonan bentuk bulat, agar donatnya mendapatkan ukuran yang sama, adonannya bisa di timbang terlebih dahulu sebelum di bentuk bulat. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
  • Jika semua adonan sudah di bulat-bulat, langkah selanjutnya adalah menggoreng. Sebelum di goreng, lubangi adonan dengan jari kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
  • Tunggu donat sampai mekar dan ringan lalu angkat dan tiriskan.
  • Goreng donat dengan minyak banyak dan api sedang cenderung kecil.

Selesai! Donat ubi ungunya siap dinikmati dalam keadaan hangat ditemani kopi atau teh hangat bersama keluarga. Resepnya mudah dipraktekkan dan bahannya juga mudah dicari, jadi bisa dipraktekkan di rumah masing-masing. Selamat mencoba dan kalau sudah jadi bolehlah di share disini pengalamannya..

Selamat mencoba teman-teman semuanya! Happy Cooking! Jangan takut mencoba dan gagal jika ingin berhasil.


Kata kunci mesin pencari:

Buat donat ubi ungu ukuran 500gramdonat ubi ungu 500 grm

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *