Resep Kojo Dari Rina

Lagi-lagi resep kue dari Rina, abisnya memang dia yang bisa di tanya, hehehe dan selain itu saya juga sudah mencoba kue kojo bikinannya. Rasanya pas di lidah, manisnya juga pas. Selain itu, takaran bahannya mudah, hanya menggunakan gelas, gak perlu pakai timbangan.

Berbeda dari resep sebelumnya, resep yang kali ini sudah saya buat sendiri, sudah saya praktekkan sendiri di rumah dan rasanya maknyus. Namun saya tidak membuatnya sama persis dengan resep, ada bagian-bagian yang saya modifikasi adalah tepung terigunya dan air pandan. Saya menambahnya jadi 2,5 gelas dari resep asli 2 gelas. Selain tepung terigu, saya juga tidak menggunakan daun pandan, air daun pandannya saya ganti dengan pasta pandan.

12065792_10205069603448449_308111247061542563_n

Resep Kojo Dari Rina

Modifikasi : Lilik

Bahan :

  • 4 gelas air santan
  • 2 gelas tepung terigu ( saya tambah jadi 2,5 gelas )
  • 2 gelas gula pasir
  • 7 butir telur ayam
  • 2 sendok makan mentega, cairkan
  • vanili secukupnya
  • 1/2 gelas air pandan ( saya ganti dengan 1/2 gelas air dan di beri beberapa tetes pasta pandan, kebetulan lagi malas nyari daun pandan kemarin, heheh )

Cara membuat:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah kocok gula dan telur dengan menggunakan whisk sampai gula pasir larut.
  • Langkah selanjutnya, masukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata.
  • Kemudian masukkan vanili bubuk dan santan, aduk rata.
  • Lalu tambahkan tepung terigu dan air pasta pandan, aduk rata. Usahakan jangan sampai ada yang menggerindil. Kalau ada, adonan harus disaring.
  • Untuk baking-nya saya menggunakan yang ukurannya besar, sebelum di tuangi adoanan kojonya, loyang harus di olesi margarine terlebih dahulu dan di taburi tepung terigu. Tujuannya agar kojo tidak lengket saat di keluarkan.
  • Panggang kojo sampai matang.
  • Kojo matang, angkat dan sajikan.

Aku sangat suka sama kue kojo ini, dan saya lebih suka kue ini dibandingkan dengan bolu panggang biasanya. Bau pandannya sangat menggoda untuk dinikmati. Sebenarnya, cara pembuatan yang saya gunakan itu adalah cara saya sendiri karena Rina kemarin hanya memberikan takaran bahannya saja, tidak lengkap dengan carannya. Dan alhamdullilah, dengan berpedoman cara pembuatan karamel, bolu kojo saya berhasil dengan baik.

Demikianlah resep kojo yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi teman-teman semuanya dalam membuat kue. happy cooking. ^^


Kata kunci mesin pencari:

bolu kojo anti gagalbolu white coffe teflonbolu kojo bakingagar bolu kojo tidak lengket di loyangbolukojoanekarasaresep kojo takaran gelasresep membuat bolu kojo takaran gelas belimbingresep dan cara membuat bolu kojo anti gagalRESEP BOLU KOJO MINIresep kue bolu panggang mentegaresep bikin martabak mini pakai timbangan gelasresepkojokenapa bolu kojo saya gagal totalresep bolu kojo takaran sendokBolu pandan asli takaran gelas telur 7 butirBolu layangbolu kojo teflonbolu kojo takaran gelasbolu kojo pakai pasta pandananeka kue bolu kojo
No Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *