Resep Kue Gandus Khas Palembang

Kalau membahas tentang makanan, Palembang bisa di bilang surga makanan. Karena banyak sekali makanan khasnya mau itu yang buat cemilan ataupun makanan buat teman nasi putih. Kali ini saya akan membahas tentang makanan yang buat cemilannya yang bernama “Gandus”. Euuum… kalau ada yang bertanya-tanya apa itu Gandus? Gandus adalah salah satu makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan santan. Cara pembuatannya benar-benar simple namun rasanya sangat enak di lidah, lembut dan lezat.

Gandus ini semakin berasa nikmat rasanya karena diberi toping, ebi sangrai, bawang goreng, cabai dan irisan daun seledri. Tapi waktu buat kue gandus ini, saya kehabisan ebi dan bawang goreng, jadi topingnya gak cantik banget. Ntarlah kalau buat lagi mau aku kasih toping yang lengkap biar cantik waktu di foto. Untuk saat ini saya pakai foto yang ada dulu yah.

12038172_10204999660419917_478097974514041086_n

Resep Kue Gandus Khas Palembang

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 700 ml santal kental
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Topping:

  • bawang goreng secukupnya
  • daun seledri, iris

Cara Membuat Kue Gandus :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus santan bersama garam dan daun pandan sampai santan mendidih. Kemudian matikan api kompor, buah daun pandan dan biarkan santan dingin terlebih dahulu.
  • Langkah kedua adalah tuang santan ke dalam tepung beras secara perlahan dan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai tercampur rata. Lalu tuangkan campuran santan dan tepung beras ke dalam cetakan atau loyang berukuran 20 x 20. Oia, sebelum campuran santan dan tepung beras di tuangkan, cetakan atau loyangnya di beri minyak terlebih dahulu, tipis saja tidak perlu tebal-tebal, tujuannya agar saat matang nanti tidak susah di keluarkan dan cetakan atau loyangnya.
  • Langkah selanjutnya kukus kue dan ketika sudah setengah matang, taburi dengan bahan topping lalu kukus kembali sampai benar-benar matang.
  • Jika sudah matang, angkat dari tempat kukusan dan biarkan dingin sebelum di keluarkan. Saat kue gandus sudah dingin, kue siap dikeluarkan dan di potong-potong ( jika menggunakan loyang ) atau di keluarkan dari cetakan.
  • Kue gandus khas Palembang siap di hidangkan.

Mudah dan simple kan cara pembuatannya. Euum, sebenarnya bukan hanya gandus makanan khas dari Palembang yang berbahan dasar tepung beras, masih ada yang bernama burgo dan lakso. Buat yang belum tahu apa itu burgo dan lakso, bisa lihat di postingan saya yang berjudul “Resep Lakso Asli Palembang” dan “Resep Burgo Asli Palembang“.

Cukup sekian dulu ya resep kue gandus dari saya. Nanti di sambung lagi dengan resep-resep yang lainnya. Semoga bisa menjadi inspirasi buat teman-teman dan bunda-bunda semua yang bingung membuat makanan untuk keluarga tercinta di rumah. Happy Cooking


Kata kunci mesin pencari:

cara membuat kue lapis engkak biasaResep kue gandus anti gagalcetak kueh ganduskue basah khas palembangresep gandusresep aneka cemilan palembangresep gandus fatma balawaresep kue basah pakai daun seledrirasa kue gandusnresep kue gandus anti gagalmodifikasi toping pada kue gandus khas palembanggKue kue khas palembangjual kue gandus khas palembanggandusciri2 kue gandus udah matengcetakan kue ganduscara membuat kue gandus asli palembangbolu kojo gandus palembangapakah membuat kue gandus memakai santantrik membuat gandus

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *