Resep Kue Sus Isi Vla Coklat

Menyambung postingan saya sebelumnya tentang kue sus, sebenarnya selain melihat resep punya mbak endang di blog Just Try and Taste, saya juga melihat resep kue sus dari mbak Hannie di blog dapur Alba. Yang membuat saya tertarik untuk mencoba resep yang mbak hannie tulis adalah vla coklatnya. Jadi saya pun memutuskan untuk mempadupadankan resep dari mbak Endang dan mbak Hannie. Resep kue susnya saya ambil dari mbak Endang dan untuk isi vla-nya saya ambil dari resep mbak Hannie.

Kalau teman-teman bertanya-tanya kenapa saya tidak ambil resep kue sus dari mbak Hannie saja biar sekalian gitu, jawabannya adalah karena saya mau resepnya yang sedikit irit, hehehhe…. Resep punya mbak endang cuma pakai 2 butir telur dan mbak Hanni pakai 4 butir telur, selain itu karena saya sudah pernah membuat kue sus dari resep mbak Endang jadi malas saja buat ganti-ganti resep, ntar sayanya malah gak apal-apal, masak kalau mau bikin kue harus liat resep terus… hehhehe

Okelah sekian dulu intermezonya, yuk kita langsung cari bahan-bahan kue sus dan vla-nya kemudian pergi ke dapur dan masak.

kue sus coklat

Sumber :

Kue Sus dari Mbak Endang

Vla Coklat dari Mbak Hannie

Bahan  Kue Sus :

  • 70 gram tepung terigu serba guna
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam ( saya tidak pakai karena saya menggunakan margarine yang sudah asin )
  • 57 gram mentega ( saya pakai margarin )
  • 120 ml air
  • 2 butir telur, kocok lepas

Bahan vla coklat:

  • 200 ml susu cair
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sachet susu kental manis (42 gram)

Cara membuat kue sus :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah campur tepung terigu dan gula lalu sisihkan.
  • Masukkan margarine dan air kedalam panci anti lengket, masak dengan menggunakan api sedang sampai margarine meleleh dan mendidih. ( Aduk-aduk saat memasaknya )
  • Angkat panci dari kompor, campur margarine yang sudah leleh dengan campuran tepung terigu dan gula pasir. Aduk dengan spatula sampai rata. Setelah rata, taruh lagi panci di atas kompor dengan api kecil. Masak adonan sampai 1-2 menit.
  • Angkat panci dan masukkan adonan ke tempat yang lebih besar. Agar uap panas di dalam adonan cepat hilang, kita mixer adonan dengan speed rendah.Pengocokan dilakukan kira-kira 1 – 2 menit.
  • Setelah adonan hangat, masukkan telur dan kocok lagi dengan speed yang masih rendah. Kocok sampai terbentuk pasta yang kental.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan bentuklah kue sus di atas loyang sesuai selera. perlu diingat, antara kue sus yang satu dengan yang lain harus diberi jarak karena kue sus nanti akan mengembang.
  • Setelah satu loyang penuh dengan kue sus yang sudah dicetak, maka kita tinggal memanggangnya selama 30 menitan. Karena saya tidak punya oven gas ataupun oven listrik, hanya ada oven tangkring, jadi saya pun tetap menggunakannya dan alhamdullilah kue sus saya berhasil dengan baik.
  • Oia, ciri-ciri kue sus matang dengan baik adalah sudah tidak ada lagi gelembung-gelembung di kue sus-nya. Kalau sudah tak terlihat lagi gelembungnya, maka kue sudah bisa diangkat dari oven.
    Kue Sus sudah matang dan siap diisi dengan vla vanilanya. Eh…. vla vanilanya belum jadi yah… hehehhe…. yuk kita buat dulu…

Cara membuat Vla Coklat :

  • Masukkan air, gula dan tepung ke dalam panci kemudian masak dengan api sedang sampai mengental, matikan api.
  • Masukan kuning telur aduk rata, masak kembali sampai meletup-letup dengan api kecil.
  • Langkah terakhir tambahkan margarin, aduk rata, dinginkan.

Kue sus dan vla coklat nikmatnya sudah jadi sekarang tinggal kita belah kue sus-nya dan kemudian isi dengan vla coklat. Kue Sus Isi Vla Coklat siap di nikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba… ^^


Kata kunci mesin pencari:

ciri ciri kue susciri kue sus matangciri-ciri sus matangResep dapur albaciri ciri kue sus sudah matangcara membuat kue sus aneka rasatanda2 kue sus sdah mtangresep ala dapur alba5 resep kue sus selain isi susudapur albaciri2 kue sus matangcara membuat sus agar mengembangciri ciri sus matangalba rbm dalam resep kueyang harus diingat kalo membuat kue susaneka vla untuk suscara memanggang kue sus apakah bisa menggunakan oven tangkringcari vla sues yang sudah jadicara tahu kue sus matangcara membuat Vla sus dari susu kental

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *