Resep Kue Sus Isi Vla Vanila

Sebenarnya saya sering mendengar nama kue sus, tapi belum pernah mencobanya. Pertama kali saya mencoba pas saya ikut tes buat masuk menjadi pengajar di sebuah sekolah swasta. Pas nyoba rasanya lumayan enak di lidah dan pas saya tanya ke saudara saya pembuatan kue ini gampang-gampang susah. Euuum dengar kata susah, saya jadi terpacu buat nyoba membuat kue yang satu ini.

Dengan modal penasaran dan rasa ingin bisa, akhirnya saya mulai mencari resepnya di internet dan dapat resepnya di blog mbak Endang. Mbak Endang memang setiap nulis artikel selalu lengkap dengan gambarnya, jadi mudah bagi saya untuk mengikuti langkah perlangkahnya. Yang hanya saya ubah dari resep mbak Endang hanya resep untuk vla-nya. Resep asli dari mbak Endang menggunakanempat butir kuning telur dan untuk kue sus yang saya buat ini hanya menggunakan dua butir kuning telur. Saya menggunakan setengah takaran dari resep asli. Karena kalau pakai empat butir terlalu banyak, lagi pula dua butir saja sudah cukup dengan jumlah kue sus yang terbuat.

kue sus isi vla vanila 1

 

Tak usah berlama-lama lagi, yuk kita mulai membuat kue susnya :

Resep : Mbak Endang (Just Try And Taste)

Modifikasi: Lilik

Bahan Kue Sus Isi Vla Vanila:

Bahan kue-nya :

  • 70 gram tepung terigu serba guna
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam ( saya tidak pakai karena saya menggunakan margarine yang sudah asin )
  • 57 gram mentega ( saya pakai margarin )
  • 120 ml air
  • 2 butir telur, kocok lepas

Bahan Vla Vanila :

  • 4 butir kuning telur ( saya pakai 2 kuning telur )
  • 50 gram tepung maizena ( saya pakai 25 gram tepung maizena )
  • 100 gram gula halus (saya pakai 50 gram)
  • 500 ml susu cair ( saya pakai 250 ml susu cair )
  • 1 sendok teh vanilla ekstrak ( saya pakai 1/2 sendok teh vanila bubuk )
  • 50 gram mentega ( saya pakai 25 gram margarin )

Cara pembuatan kue sus isi vla vanila :

kue sus isi vla vanila

Cara membuat kue sus :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah campur tepung terigu dan gula lalu sisihkan.
  • Masukkan margarine dan air kedalam panci anti lengket, masak dengan menggunakan api sedang sampai margarine meleleh dan mendidih. ( Aduk-aduk saat memasaknya )
  • Angkat panci dari kompor, campur margarine yang sudah leleh dengan campuran tepung terigu dan gula pasir. Aduk dengan spatula sampai rata. Setelah rata, taruh lagi panci di atas kompor dengan api kecil. Masak adonan sampai 1-2 menit.
  • Angkat panci dan masukkan adonan ke tempat yang lebih besar. Agar uap panas di dalam adonan cepat hilang, kita mixer adonan dengan speed rendah.Pengocokan dilakukan kira-kira 1 – 2 menit.
  • Setelah adonan hangat, masukkan telur dan kocok lagi dengan speed yang masih rendah. Kocok sampai terbentuk pasta yang kental.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan bentuklah kue sus di atas loyang sesuai selera. perlu diingat, antara kue sus yang satu dengan yang lain harus diberi jarak karena kue sus nanti akan mengembang.
  • Setelah satu loyang penuh dengan kue sus yang sudah dicetak, maka kita tinggal memanggangnya selama 30 menitan. Karena saya tidak punya oven gas ataupun oven listrik, hanya ada oven tangkring, jadi saya pun tetap menggunakannya dan alhamdullilah kue sus saya berhasil dengan baik.
  • Oia, ciri-ciri kue sus matang dengan baik adalah sudah tidak ada lagi gelembung-gelembung di kue sus-nya. Kalau sudah tak terlihat lagi gelembungnya, maka kue sudah bisa diangkat dari oven.
  • Kue Sus sudah matang dan siap diisi dengan vla vanilanya. Eh…. vla vanilanya belum jadi yah… hehehhe…. yuk kita buat dulu…

Cara membuat vla vanila :

  • Campur tepung maizena, gula halus dan kuning telur di satu wadah, kemudian aduk sampai rata.
  • Langkah selanjutnya, rebus susu di dalam panci dengan api kecil sampai mendidih.
  • Angkat susu dan campur dengan campuran maizena, gula halus dan kuning telur. Aduk sampai rata kemudian letakkan kembali di atas kompor, masak dengan menggunakan api kecil. Masak vla sampai menjadi pasta yang kental. Agar vla tidak gosong, kita harus terus mengaduknya.
  • Vla siap digunakan sebagai isian kue sus anda.

Kue Sus sudah jadi dan vla-nya juga sudah jadi, maka yang harus kita lakukan adalah membela kue vla-nya dan masukkan vla vanila di dalamnya. Kue sus isi vanila yang renyah dan manis siap di sajikan.


Kata kunci mesin pencari:

resep kue sus anti gagal############kue sus just try and tasteresep kue sus no ovenresep lue sus isi fla iritresep kulit sus anti gagalvla kue sus yang sudah jadi100GR tepung KUE SOES Jadi berapa kueresep sus anti gagalisian kue susresep kue sus irit telur anti gagalciri kue sus sudah masakkue semangka kujus ala panci serbagunaresep kue sus isi vla vanila aneka rasaresep sus isi vla ala justtrykue soes anti gagalresep kue sus just try and tastecara membuat kue sus isi vlacara membuat kue sus anti gagalcetakan kue sus

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *