Resep Pecel Sayur Ala My Mom

Bosan makan yang berkuah-kuah dan tumis-tumisan, saya pun minta ibu untuk buatin pecel sayur. Hehheh… kenapa saya minta ibu yang  buat, karena saya belum bisa sambal pecel kacang yang enak. Kalau di rumahku sih sayur yang dipakai buat pecel ini mah sembarang aja, yang penting enak dan cocok dicampur dengan sambal pecel.

Kebetulan kemarin ada daun singkong, kubis, cambah/ toge, dan kacang panjang. Jadi dah, semua sayur itu di rebus da di kasih sambal pecel. Oia, jangan bareng-bareng yah ngerebus sayurnya karena lama perebusannya tidak sama. Yang paling lama lembut adalah daun singkong. So, rebus aja satu-satu yah. Rebus sayur sampai matang, tingkat kematangan tergantung selera masing-masing, ada yang suka kubisnya masih berasa krius-krius, ada yang lembut. Jadi terserah sama teman-teman semua.

Yuk, gak usah lama-lama intermezonya, kita langsung siapin bahan-bahannya aja berikut dengan cara pembuatanya :

12009612_10204955012103737_7393581126488553011_n

Resep Pecel Sayur Ala My Mom

Bahan :

  • 1 ikat daun singkong
  • 250 gram kacang pajang
  • 100 gram toge
  • 100 gram kubis

Bumbu pecel :

  • 350 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 2 sdm air asam
  • 300 ml air
  • 4 buah cabai rawit merah, tergantung selera kalau mau pedas bisa ditambah
  • 1 siung bawang putih
  • 0.5 cm kencur
  • 3 sendok makan gula merah iris
  • 1 sdm makan garam

Cara membuat :

  • Rebus semua sayuran sampai matang, satu persatu jangan sekaligus. Untuk kubis sama kacang panjang jangan sampai lupa di potong-potong.
  • Setelah sayurnya matang, sekarang kita buat sambal kacangnya. Campur kacang tanah halus dengan bumbu lainnya, haluskan kembali. Campur dengan air asam. Uleni dengan sendok sampai  tercampur rata.
  • Tambahkan air, aduk rata.
  • Siapkan piring, masukkan sayur.
  • Tuang sambal pecel yang sudah dicairkan diatas sayur.
  • Pecel sayur siap di sajikan.

Gak terlalu susah yah, saya kemarin juga pas buat ikut bantuin, sekalian belajar, sekalian ditulis disini, biar gak lupa. Sewaktu-waktu mau bikin sendiri bisa, gak usah minta dibikinin lagi.

Kalau saya pribadi, menyantap sayur pecel ini tanpa menggunakan nasi. Karena saya lebih suka seperti itu dan biasanya sayurannya saya banyakin. Jadi orang yang selalu ngabisi sayur di rumah itu ya saya, hehehhe….

Cukup disini dulu yah resep pecel sayur dari saya, semoga bermanfaat buat temen-temen semua. Oia, makanan yang satu ini cocok buat kita-kita yang sedang diet, namun kalau kita ingin diet ketat, maka kita bisa mengganti kacang gorengnya dengan kacang yang disangrai dan garamnya bisa dikurangi. happy cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

singkong pejelsambal pecel campur singkong rebusanek pecelpecel sayurkuah pecel sayursayur dirumahkuaneka pecel ikan dan sayuranresep sambal pecel kacangresep sambal kacangresep bumbu kacangresep pecel sayur ala orang bantenresep pecel sayurbumbu pecel yg di ksih ketelaResep merebus sayuran tetap hijau dan lembut di makan seperti sayuran buwat pecelresep bumbu pecal anti gagalcara membuat pecel sayuranresep pecel daun singkong campur toge

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *