Resep Pindang Patin

Sumatera Selatan memang mempunya banyak makanan khas, baik makanan yang bisa dijadikan cemilan maupun makanan yang bisa menjadi teman nasi putih. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang pindang patin. Karena makanan ini berbahan dasar ikan dan juga berkuah, maka sangat dianjurkan untuk menggunakan ikan yang masih hidup dan segar. Saya sendiri sangat menyukai makanan ini, karena selain enak makanan ini bebas dari minyak. Jadi bisa dijadikan menu makanan diet. hehehhe.

Sebelum membahas cara memasak pindang patin, kita bahas dulu tentang manfaat ikan patinnya, karena ikan patin ini punya banyak manfaat bagi tubuh kita. Manfaat ikan patin sebagai berikut :

  • Pencegahan Penyakit Kardiovaskular : lemak tak jenuh yang ADA di dalam daging ikan patin, sangat berguna dalam mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular. Kandungan lemak tak jenuh pada daging ikan patin ini mencapai 50% dari total keseluruhan nilai gizi yang terkandung di dalam ikan patin
  • Mengurangi kandungan kolesterol : Kandungan lemak tak jenuhnya dapat membantu dalam mengurangi jumlah kandungan kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh.
  • Mencegah jantung koroner : lemak tak jenuh yang terkandung di dalam manfaat ikan patin membuat tubuh terhindar dari penyakit jantung koroner. Hal ini karena lemak tak jenuh tidak akan mengendap dan menghambat aliran darah di dalam pembuluh darah.
  • Mengoptimalkan Pertumbuhan Bayi : Hal ini disebabkan oleh kandungan DHA dan manfaat omega 3 yang kaya pada ikan patin. Kedua zat tersebut bermanfaat untuk : menjaga kesehatan janin selama di dalam kandungan, menjaga pertumbuhan janin agar tetap normal dan menjaga janin agar tetap sehat
  • Membantu pembentukan otot : Bagi yang sedang melakukan program diet untuk membesarkan dan menguatkan otot, daging ikan patin sangatlah baik untuk di konsumsi. Kandungan protein yang tinggi dari daging ikan patin, membuat daging ikan patin akan sangat efektif untuk : menambah massa otot, memperkuat otot, mengencangkan otot, menjaga daya tahan dan imunitas tubuh dan menambah kekuatan tubuh.
  • Menjaga kesehatan tulang : Kandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi ini akan membantu memenuhi kebutuhan fosfor dan kalsium tubuh dalam sehari. Selain itu, kalsium dan fosfor juga dapat berguna untuk : membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, memperkuat tulang dan gigi dan mencegah osteoporosis

Begitu banyak manfaat yang dimiliki ikan patin, jadi kita gak perlu mikir-mikir lagi untuk menjadikannya salah satu ikan favorite untuk dikonsumsi. Balik lagi ke topik yaitu resep pindang patin. Berikut bahan dan cara pembuatannya.

pindang patin copy

resep pindang patin

 

Bahan Resep Pindang Patin :

  • 1 ekor ikan patin ukuran besar, bersihkan dan poting dengan ukuran sesuai selera
  • 750 liter air putih
  • 1/4 buah nanas, potong dadu
  • 4 cm lengkuas, di geprek
  • 1 buah batang serai, di geprek
  • 3 batang daun kemangi, ambil daunnya
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm air dari asam jawa
  • 1 buah tomat ukuran sedang, iris memanjang
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang harus di tumbuk kasar, tak perlu sampai halus benar:

  • 1 bungkus terasi, bakar
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat pindang patin:

  • rebus air yang sudah disiapkan, setelah air mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumbuk kasar.
  • langkah selajutnya, masukkan lengkuas, serai, daun salam, air asam dan tunggu lagi sampai mendidih.
  • lalu masukkan potongan ikan patin dan nanas, kemudian garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai ikan matang.
  • Setelah dirasa ikan sudah matang, baru ditambahkan daun kemangi, daun bawang dan irisan tomat. Cicipi terlebih dahulu untuk memastikan rasanya  sebelum apinya di matikan.
  • kalau rasanya sudah pas, baru matikan apinya dan sajikan.

Itulah resep pindang patin yang begitu cocok di santap dengannasi putih hangat dan sambal buah. Pokoknya rasanya makyus dah. Teman-teman semua penasaran sama rasanya? silahkan praktekkan di rumah dan cicipi rasanya. Selamat memasak ^^


Kata kunci mesin pencari:

resep pindang patencara memasak pindang patenresep ksehtn n kekuetn tubhpindaNg patin rumah makan aneka rasapindang patin ikan di kukus dulupindang patin aneka rasapindang paten aneka rasanilai nilai gizi yg ter kandung dalam kue maksuba mamembahas tentang jantung ikan patinmanfaat pindang patinLauk pauk yang menguatkanototwww aneka masakan dr ikan patin
No Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *