Resep Sate Pempek Gurih

Sate pempek, mungkin terdengar asing buat yang mendengarnya. Sebenarnya saya tidak tahu makanan ini apa namanya. Saya menemukannya di pasar dan ternyata rasanya seperti pempek, yang membedakannya dengan pempek biasa adalah tusuk sate dan taburan tepung rotinya. Karena makanan ini di tusuk dengan tusuk sate dan rasanya seperti pempek lah yang menjadi alasan buat saya untuk menamainya sate pempek. Buat yang penasaran dengan bentuk dari makanan ini, nih saya beri gambarnya. Terlihat unik kan..

12313921_10205350656834608_7829420825511589811_n

Buat yang penasaran dengan rasa makanan ini, jangan khawatir karena pada kesempatan ini saya akan memposting resepnya. Resep ini adalah hasil karya saya sendiri, memang tidak terlalu sama dengan yang di jual di pasar, namun jangan  khawatir rasanya malah lebih enak koq, itu menurut saya.. hehehe

Resep Sate Pempek Gurih

Bahan :

  • 250 gram ikan giling ( saya beli dipasar, ikan yang sudah digiling )
  • 200 tepung sagu
  • 75 ml santan kental segar / instan
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 2 siung bawang putih, tumbuk halus.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas, untuk adonan
  • daun bawang iris tipis
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng pempek
  • tepung roti secukupnya untuk lapisan
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas untuk pelapis

Cara membuat :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah uleni ikan giling, garam, gula pasir, penyedap rasa dan bawang putih.
  • Kemudian tambahkan telur dan daun bawang aduk rata
  • Setelah itu masukkan santan aduk rata, sampai semuanya benar-benar tercampur rata.
    yang terakhir masukkan tepung sagu, aduk rata. oia… mengaduknya jangan terlalu lama yah, biar pempeknya tidak keras.
  • Langkah selanjutnya bentuk adonan menjadi bundar-bundar kecil, bentuk saja seperti membuat pentol bakso atau cilok. Jadi, supaya bentuk pempek bisa berbentuk bulat bagus maka saat sudah dibentuk, langsung di masukkan ke dalam air mendidih. Setelah adonan habis, rebus pempek sampai matang. Tanda pempek matang adalah pempek sudah mengambang ke permukaan air. Pempek matang, angkat dan tiriskan.
  • Jika pempek sudah dingin, masukkan ke dalam kocokan telur kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung roti. Usahakan semua bagian pempek tertutupi. Lakukan langkah tersebut sampai semua pempek.
  • Langkah berikutnya adalah goreng pempek yang sudah di baluri tepung roti di dalam minyak panas. Goreng pempek sampai kuning kecoklatan, jika sudah angkat dan tiriskan.
  • Sebenarnya dimakan begitu saja sudah enak, tapi biar jadi sate pempek maka harus di tusuk dulu dengan tusuk sate, hehehhe.

Sate pempek sudah matang dan siap di sajikan. Kalau menurut saya sate penpek ini lebih nikmat jika dinikmati bersama sambal yang berasal dari perpaduan kecap dan saus sambal. Rasanya lebih nendang. hehe

Oke sampai disini dulu resep dari saya, semoga bermanfaat buat semuanya. Selamat mencoba dan menikmati. Happy Cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

resep pempek satepempek satesate pempekcara membuat pempek satepempek tusukresep sate pempeksate mpek mpekcara membuat empek empek tusuksate empek empekresep pempek sate ikansate empekresep mpek saterese empek-empek tusukcara membuat empek-empek tusukresep pempek tusukresep membuat pempek satempe moek sateempek empek tusukpempek sate kukusempek empek sate

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *