Resep Sayur Bening Bayam

Dari semua sayur, baik itu sayur kangkug, katu, genjer. kacang, buncis dan yang lain-lain, saya paling suka dengan yang namanya sayur bayam. Kalau ditanya kenapa? Semua itu karena selain rasanya enak dan lembut, sayur ini juga bisa dijadikan menu diet harian saya. Ups! jadi ketahuan dah kalau saya lagi diet. Hehehhe.

Sebelum saya membahas tentang resep sayur bening bayam, disini saya akan menjabarkan terlebih dahulu manfaat dari sayur yang sangat disukai popaye ini. Manfaat sayur bayam antara lain:

  • Melawan sel kanker : Hal ini karena vitamin A dan C, serat, asam folat, serta 13 flavonoid yang terdapat dalam kandungan bayam bermanfaat untuk memerangi sel kanker.
  • Penglihatan yang lebih baik : Bayam ini merupakan sumber vitamin A dan vitamin A tersebut sangat baik dalam menutrisi organ penglihatan mata.
  • Sumber anti-inflamasi : Bayam memiliki kandungan yang banyak mengandung neoxanthin dan violaxanthin (dua anti-inflamasi epoxyxanthophylls) yang dapat berperan penting dalam regulasi peradangan. Bayam mengandung sifat alkalinitas tinggi sehingga dapat membuat sayur ini menjadi salah satu pilihan yang sempurna bagi penderita penyakit inflamasi, seperti : rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.
  • Jantung lebih sehat : Berbagai nutrisi yang terkandung pada bayam dapat membuat jantung untuk lebih terjaga kesehatannya sepanjang waktu.
  • Menurunkan tekanan darah tinggi: Bayam kaya akan kandungan kalium dan rendah sodium. Bayam memiliki tingkat mineral yang seimbang sangat bermanfaat bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi. Folat yang terkadung dalam bayam juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah yang pada akhirnya dapat mempertahankan kelancaran sistema aliran darah.
  • Mencegah diabetes : Kandungan magnesium yang ditemukan dalam bayam dapat membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Dengan mengkonsumsi secara rutin bayam akan membantu menstabilkan gula darah dan mencegah dari berfluktuasi yang terlalu banyak.
  • Menjaga kesehatan otak dan meningkatkan memori : Untuk menjaga kesehatan otak dan meningkatkan daya ingat, dengan mengkonsumsi sayuran bayam secara rutin dapat menjadi salah satu solusinya.
  • Menutrisi tulang dan sendi : Kandungan kalsium yang terdapat dalam bayam mampu untuk menguatkan semua tulang pada tubuh. Sehingga dapat meminimalisir terjadi pengeroposan pada tulang atau osteoporosis sedini mungkin dengan rutin mengkonsumsi bayam.
  • Menyehatkan organ pencernaan : Bayam mengandung kandungan serat yang tinggi sangat efektif untuk menyehatkan organ pada pencernaan dalam tubuh.
  • Mengurangi resiko terserang kardiovaskular : Bayam merupakan sumber folat, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino ditemukan dalam darah. Tingkat homosistein yang tinggi dalam darah dapat menyebabkan risiko terkena penyakit jantung. Bayam juga mengandung inositol dan choline, yang dapat bermanfaat untuk mencegah pengerasan pembuluh darah.
  • Mencegah anemia : Bayam merupakan sumber zat besi yang baik. Zat besi diperlukan untuk mencegah anemia atau kekurangan sel darah merah. Zat besi bermanfaat untuk dapat meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah, sehingga dapat mencegah terkena anemia.
  • Menyehatkan kulit : Hal ini karena bayam mengandung vitamin A yang tinggi yang dapat membuat kulit menjadi lebih sehat dan memungkinkan retensi kelembaban yang tepat pada epidermis yang pada akhirnya dapat memerangi psoriasis, jerawat, keratinisasi, bahkan keriput.
  • Baik untuk masa pertumbuhan : Zat besi dan mineral yang terkandung dalam bayam sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak dan remaja. Selain itu, bayam juga baik untuk wanita yang sedang menstruasi. Bayam lebih banyak mengandung kalori seperti rendah lemak dan bebas kolesterol dibandingkan dengan daging merah.
  • Meningkatkan kekebalan tubuh : Satu cangkir bayam dapat mengandung lebih dari 337 % dari AKG (Angka kecukupan gizi) vitamin A, yang tidak hanya melindungi saja, tetapi memperkuat “entry point” ke dalam tubuh, seperti saluran pernapasan, saluran kemih dan usus, membran mukosa, tetapi juga merupakan komponen penting dari sel darah putih yang membantu melawan infeksi.
  • Mengobati pendarahan gusi : Campuran bayam dengan jus wortel dapat membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan karena kekurangan vitamin C dan terlalu banyak asupan gula halus.
sayur bayam copy

resep sayur bayam

 

Resep Sayur Bening Bayam

Bahan :

  • 1 ikat bayam – pisahkan dari batangnya
  • 1 siung bawang putih – di gepres
  • 3 siung bawang merah –  diiris tipis
  • 1/2 siung bawang bombang – diiris
  • 1 buah jagung – bagi menjadi 3 atau 4 bagian
  • 4 buah kacang panjang – potong panjang-pajang
  • garam secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • air secukupnya

Cara membuatnya :

  • langkah pertama yang harus di lakukan tentu saja, semua sayur yang akan di masak harus di cuci bersih.
  • kemudian masak air di dalam panci, setelah air mendidih, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Jangan lupa masukkan gula, kaldu bubuk dan juga garamnya. Pastikan rasanya pas, tidak terlalu asin ataupun hambar.
  • langkah selanjutnya masukkan jagungnya dan kacangnya, tunggu sampai keduanya matang.
  • setelah keduanya matang baru masukkan bayamnya, tunggu sampa air mendidih lagi, baru matikan apinya. Memasak bayam memang tidak lama karena kalau terlalu lama, bayam akan sangat lembut.

Sayur bening ini selain segar dan enak, juga sangat cocok bagi tambahan menu diet anda, karena proses pengolahannya tidak menggunakan minyak. Cara penyantapannya sangat cocok di dampingi dengan nasi putih hangat, sambal trasi dan ikan goreng. Weeeeuw… makyus… pokoknya mah…

Demikianlah resep sayur bening bayam yang bisa saya bagikan hari ini, semoga bermanfaat buat semua.


Kata kunci mesin pencari:

resep sayur bening anemiaSayur bening bisa turunkan hipertensi?Sayur bening untuk darah tinggisayur bening untuk penurun darah tinggisayur bening untuk penderita darah tinggicara membuat sayur bening bayam dan mie istancara membuat sayur bening untuk penderita darah tinggiwww aneka menu harianlauk pauk untuk darah tinggimacam macam sayur beningMacam macam sayur bening yang bisa menurunkan tekanan darahcara membuat sayur beningcara membuat sayur bayam untuk penyakit darah tinggicara membuat sayur bayam untuk orang terkena kolesterolcara membuat sayur bayam untuk orang sakitcara membuat sayur bayam untuk orang gula darah tinggiCara memasak sayur bening bayam hipertensicara masak sayur bayam tanpa santanbikin sayur bening bebas kolesterolaneka sayur bening

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *