Resep Seblak Basah Kwetiau dan Kerupuk Ikan

Awal mengenal kata seblak saya gak berpikir kalau itu adalah sebuah makanan. Saya pikir itu adalah kata dari bahasa Jawa yang berarti di pukul. hehehe… ternyata perkiraan saya salah. Seblak adalah makanan khas dari Bandung yang berupa kerupuk yang ditumis pedas. Semakin kesini kreasi seblak semakin bermacam-macam, ada yang membuat seblak dari ceker, kwetiau, macaroni dan lain-lain sesuai selera.

Penasaran dengan bagaimana bentuk dan rasanya seblak saya pun meminta mbak Nur untuk membuatkannya untukku. Seblak yang dibuatkan oleh mbak Nur adalah seblak yang dibuat dari sayap ayam dan kerupuk. Rasanya mantab banget, rasa pedas dan gurihnya pas.

Dari mbak Nur lah saya dapat resep seblak. Dia bilang bumbu tumisnya hanya bawang putih, caba rawit dan kencur. Untuk bahan yang diseblak itu terserah selera, bisa kerupuk, kwetiau, sayap ayam, cekep ayam dan juga makaroni.

Sampai di rumah sayapun mulai melihat-lihat bahan di dapur, ada apa aja. Ternyata yang ada hanya kerupuk dan kwetiau. Karena kedua bahan itu bisa diseblak, jadi saya pun langsung mengeksekusinya.

seblak basak kerupuk kwetiaw pedas

Sumber : Mbak Nur

Modifikasi : Lilik

Baha Seblak Basah Kwetiau dan Kerupuk Ikan :

  • 100 gram kerupuk ikan
  • 100 gram kwetiau basah
  • 2 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit ( sesuai selera mau pedas level berapa )
  • 1/2 ruas jari kencur
  • kaldu bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat Seblak Basah Kwetiau dan Kerupuk Ikan :

  • rebus kerupuk ikan sampai setengah matang, tiriskan.
  • haluskan bawang putih, cabai rawit dan kencur,┬ákemudian┬átumis sampai harum.
  • Setelah bumbu harum, masukkan kerupuk dan kwetiau.
  • beri sedikit air, agar bumbu bisa dengan mudah tercampur rata pada kerupuk dan kwetiau.
  • tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicipi sampai rasanya pas dengan selera kita.
  • Seblak matang, angkat dan sajikan dalam kondisi masih hangat.

Mudah dan simple kan cara pembuat.an seblaknya. Bahan-bahannya juga sangat mudah di cari disekitar rumah kita. So…. dari pada beli mending bikin sendiri di rumah, selain bisa berhemat kita juga bisa menjaga kehigienisan makanan yang masuk ke perut kita. Hehhehe… sebenarnya faktor utama saya membuat sendiri di rumah bukan hanya itu saja sih, tapi karena disekitar rumah saya gak ada yang jual karena saya tinggal di Sumatera Selatan bukan di daerah Jawa Barat. hehheh.. kalau di sumatera selatan mah, yang paling banyak di jual di jalan-jalan adalah pempek, model dan tekwan, kalau nyari yang namanya seblak pasti gak akan nemu.

Sampai sini dulu resep seblak yang bisa saya bagikan, semoga bisa membantu teman-teman yang ingin membuat seblak sendiri di rumah. Semoga bermanfaat and happy cooking. ^^


Kata kunci mesin pencari:

cara membuat seblak kwetiauresep seblak kwetiauseblak kwetiauresep membuat seblak kwetiauseblak kwetiawcara membuat seblak kwetiawresep seblak kwetiawresep seblak kwetiau pedasseblak kerupuk ikanCara membuat seblak mie tiawcara masak seblak kwetiauresep kwetiau seblakcara bikin seblak kwetiau######################Seblak ikancara membuat seblak kwetiau kuahseblak kuetiawaneka seblakresep seblak mie tiawresep seblak kwetiauw

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *