Resep Siomay ala Abang- Abang

Resep Siomay ala Abang-Abang adalah postingan pertama saya di bulan Mei ini. Kelihatan sekali ya, saya dah lama gak buka blog ini. Tapi sebenarnya saya sudah banyak kumpulan resep yang sudah saya coba di dapur sendiri. Salah satunya adalah Siomay ala Abang-Abang ini. Keinginan saya ingin mencoba buat siomay karena kemarin lihat demo masak membuat siomay, tapi hanya bisa lihat sekilas karena sudah diajak pulang temen-temen. Gak dapat resep dari tempat demo, akhirnya saya browsing di internet dan dapatlah resepnya di blog “Just Try and Taste” tapi saya tidak membuat sama persis dengan resep, karena yang saya beli adalah ikan giling sedangkan yang ditulis di blog tersebut menggunakan daging ayam.

13239410_131802350567829_8617087653740878477_n

Oke, tidak usah banyak intermezo lagi, yuk kita bahas bersama Resep Siomay ala Abang-Abang nya:

Bahan Siomay:

  • 500 gram ikan giling.
  • 1 buah labu siam.
  • 1 bungkus santan kental Karra kecil.
  • 500 gram tepung tapioka/tepung kanji
  • 1 butir telur, kocok lepas (optional)
  • 1 batang daun bawang, rajang dan cincang halus
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Bumbu dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 1 sendok teh merica butiran

Bahan dan bumbu sambal kacang:

  • 300 gram kacang tanah, bisa pakai yang kupas atau yang masih memiliki kulit, goreng matang
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir cabai rawit
  • 3 sendok makan gula merah, sisir
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 2 sendok teh garam
  • 500 ml air matang

Pelengkap:

  • kecap

Cara membuat:

Cara membuat Siomay:

  • Langkah pertama yang saya lakukan adalah mengkukus labu siamnya sampai lembut, setelah itu dihancurkan menggunakan ujung gelas. Biarkan dingin.
  • Jika sudah dingin, masukkan bumbu halus, ikan giling, telur, santan, saun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  • Langkah selanjutnya adalah masukkan tepung tapioka-nya, uleni sampai tercampur rata semuanya.
  • Panaskan kukusan, lalu cetak siomay dengan menggunakan sendok dan kukus siomay sampai matang.
  • Sambil menunggu siomay matang, kita bisa membuat sambal kacangnya terlebih dahulu.
  • Hal pertama yang harus dilakukan adalah goreng kacangnya terlebih dahulu sampai matang.
  • Bawang putih, cabai keriting dan cabai rawitnya jangan lupa di goreng juga.
  • Jika kacang, bawang putih dan cabai sudah dingin, maka masukkan ke dalam blender bersama gula, asam, garam dan air matang, lalu blender sampai kacangnya benar-benar halus.
  • Siomay yang sudah matang tinggal disajikan bersama sambal kacang dan kecap agar bisa menambah rasa nikmatnya.

Siomay ala abang-abang sudah matang, tapi gak tau kenapa rasanya masih beda banget sama yang di jual di pasaran. Hadeuh, ternyata masih belum berhasil siomay saya kali ini, tapi masih bisa masuk ke daftar makanan yang bisa dimakan koq, hehehe karena yang beda hanya, siomay saya terlalu lembut. Sepertinya kurang tepung tapiokanya.

Oke cukup sekian yah, resep siomay ala abang-abangnya, semoga bermanfaat buat semuanya dan kalau ada yang mau di kritik silahkan tinggalkan kritikannya di kolom komentar, karena saya juga masih dalam tahap belajar dan mencoba-coba resep sampai ada yang pas buat saya.

 


Kata kunci mesin pencari:

resep siomay abang kelilingresep siomay untuk dijualsiomay abangresep pempek abangresep siomay abang abangcara membuat siomay untuk dijualcara membuat siomay abang2resep siomay abang jualanresep membuat siomay abang-abangresep siomay bandung ala abang abangresep siomay kelilingresep siomay ala abang abangresep membuat siomay untuk dijualresep siomay ala abang kelilingsiomay abang abangsaos kacang siomay ala abang abangcara membuat siomay ikan abang-abangcara membuat siomay bandung dijual abang2cara membuat siomay ayam ala abang abangtips buat siomay ala abang

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *