Resep Tumis Genjer Pedas

Dah beberapa hari ini gak bisa posting dan tadi mumpung libur, saya habiskan waktu di dapur dan lumayan dapat beberapa masakan yang bisa diposting disini. Postingan pertama adalah tumis genjer kesukaan keluarga saya. Euuum ada yang belum tau genjer kah? jangan khawatir sebelum saya bahas tentang cara masakannya, saya akan bahas terlebih dahulu tentang tumbuhan yang satu ini.

Genjer adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpa di sawah dan perairan dangkal. Dan ternyata, genjer ini adalah sayuran orang miskin, hehhehe…. itulah yang saya baca di wikipedia, tapi biarinlah kalau dibilang orang miskin, karena saya suka memang dengan rasanya apalagi kalau cara masak dan bumbunya pas, pasti enak di nikmati.

12208428_10205218932181574_177857643537277032_n

Dan adapun manfaat genjer bagi kesehatan adalah :

1. Menambah nafsu makan

2. Mencegah terjadinya sembelit

3. Mencegah terjadinya kanker kolon

Oke, gak usah berlama-lama lagi, yuk kita bahas bersama tentang bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara mengolahnya.

Resep Tumis Genjer Pedas

Bahan:

  • 3 ikat genjer
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok makan garam halus
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opotional)
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 20 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • minyak sayur secukupnya
  • garam secukupnya untuk meremas-remas genjer

Cara membuat:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah, rebus air secukupnya saja. Air panas itu akan digunakan untuk merendam genjer.
  • Sambil menunggu air mendidih, potong genjer sekitar 4 cm. Kemudian taburi dengan garam halus dan remas-remas sampai genjer layu.
  • Jika air sudah mendidih, siramkan pada genjer yang sudah di remas-remas.
  • Sambil menunggu genjer di rendam, kita siapkan bumbunya terlebih dahulu. Yang bawang merah, bawang putih cabai rawit, cabai merah dan tomatnya diiris-iris.
  • Sebelum mulai memanaskan minyak untuk menumis, kita tiriskan terlebih dahulu genjernya, oia jangan lupa¬†genjernya harus di bilas juga dengan air bersih. Agar saat menumis si genjer tidak membawa banyak air, maka saat meniriskannya si genjer harus di peras.
  • Langkah berikutnya, panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabai rawit, cabai merah dan tomat. Masak bumbu sampai menyatu dan sedikit kering.
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Jika bumbunya dirasa sudah matang, masukkan genjernya dan aduk rata.
  • Masak sampai genjer matang dan rasanya di rasa pas.

Itulah resep tumis genjer yang selalu dibuat di rumah, dan semua anggota keluargaku menyukainya. Malah ada yang kebagian makan tadi, gara genjer yang di masak terlalu dikit. hehhehe…

Sampai disini dulu yah, resep tumis genjer pedasnya. Selamat mencoba… happy cooking.. ^^


Kata kunci mesin pencari:

resep tumis genjer saus tiramtumis genjer saus tiramcara memasak tumis genjergenjer pedastumis genjer dan jamur pedastumis genjerresep tumis genjer pedasresep genjer pedasmasak gejerkenapa sebelum genjer dimasak harus diremas dengan garamgenjer remas pakai garamcara meremas-remas genjer sebelum dimasakcara meremas genjercara memasak genjer harus di rebus dulu gakCara memasak gejer saus tiram

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *