Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Saya memang salah satu orang yang sangat doyan sayuran, kalau makan gak ada sayuran rasanya ada yang kurang. So, kalau ibu saya lagi gak sempet masak sayur, jadi saya sendiri yang memasaknya. Sebenarnnya saya paling suka sayur yang dibening dan kadang-kadang kangkung pun saya bening, hehhehe bukan bayam saja yang saya bening. Tapi kali ini saya mau nyoba tumis kangkung, karena dah lama banget gak makan kangkung di tumis. Alasan lain kenapa jarang numis kangkung adalah karena ibu saya maag-nya dah ganggu banget, gak bisa makan tumis-tumisan walaupun hanya dengan sedikit cabai.

Okelah gak usah berlama-lama lagi, yuk kita bahas bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya.

11831775_613756058764463_2624201190366484433_n

Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan:

  • 2 ikat┬ákankung
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok makan garam halus
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opotional)
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 20 buah cabai rawit
  • minyak sayur secukupnya

Cara membuat :

  • Pisahkan daun dan batang kangkung, kalau yang suka batang kangkung yang krius-krius, batang nya harus di belah dua, untuk antisipasi kalau-kalau di dalamnya ada sesuatu. Cuci dan tiriskan.
  • bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat di iris-iris semua.
  • panaskan minyak, tumis kedua jenis bawang sampai harum, kemudian jika sudah harum, masukkan cabai dan tomatnya, aduk rata.
  • Langkah selanjutnya adalah tambahkan garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai tomat sudah menyatu dengan bumbu yang lain.
  • Kemudian masukkan kangkung yang sudah di cuci, aduk rata agar bumbu menyatu. Masak kangkung sampai sedikit layu, jangan terlalu matang yah, agar rasanya masih krius-krius.
  • Sayur tumis kangkung matang dan siap di hidangkan.

Saya pribadi menyukai tumisan yang pedas dan kalau biasanya saya memakai cabai rawit lebih dari 20, tapi supaya yang lainnya bisa makan, jadi jumlah cabainya saya kurangi jadi 20 buah. Mungkin terdengar masih kebanyakan yah, tapi yang saya gunakan ini adalah cabai rawit jengki, yang terkadang masih banyak yang muda, jadi tidak pedas. Kalau teman-teman menggunakan cabai rawit yang kecil-kecil itu ( saya lupa itu jenis apa) disarankan hanya memakainya sedikit, karena jenis cabai itu lumayan pedasnya.

Cukup sekian resep tumis kangkung dari saya, semoga bermanfaat buat teman-teman semua. happy cooking ^^


Kata kunci mesin pencari:

anekarasa comnumis kankung

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *